Pour avoir réalisé plus d'une dizaine de moules, voici le truc que j'utilise et qui donne de bons résultats : lorsque le silicone vient d'être déposé dans le moule, prenez un tourne-vis et vous tapotez avec le manche, à plusieurs reprises, les côtés du moule. Vous verrez alors les bulles remonter à la surface.
Répétez l'opération jusqu'à ne plus voir de bulles remonter.